准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉片 :
250青美人椒 :
100红美人椒 :
100葱段 :
50 辅料
盐 :
少许糖 :
少许 酱油 :
适量料酒 :
少许 醋 :
少许香油 :
少许 具体步骤
1. 五花肉切片;青红美人椒切斜段;大葱切片。
2. 锅中少放油,五花肉片不用上浆,直接入锅,中小火,要有耐心的炒,先炒到肉片发微黄
3. 这时要下狠心,继续炒,直到炒的肉片呈焦焦的状况,盛出备用
4. 利用锅中的剩油,倒入青红美人椒,也要把它们炒的焦焦状,锅中没有一点水分
5. 辣椒炒焦状后,倒入肉片;大葱片,开大火翻炒均匀后,加入3勺酱油;1勺糖;料酒;盐,炒匀后,淋入香油,沿锅边烹入少许的锅边醋,即可出锅