家常菜清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲤鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
红尖椒 ：少许
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净后放在案板上。用刀在鱼身上切刀花，方便入味。

2.取适量盐在鱼身上来回擦拭，腌渍片刻。葱切断，姜切片放在鱼肚子里以及切好的刀花里。

3.将鱼放在蒸锅上「买点鱼有点大了，所以蒸的久点」蒸上半小时。

4.姜片切丝，葱切丝，红尖椒切丝备用。

5.锅中熬油至七成热。

6.将姜丝，尖椒丝放在鱼身上。倒上刚熬的油以及蒸鱼豉油，即可享用了。

烹饪技巧

把鱼打刀花，入味。