美味清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲤鱼 ：一条（约一斤）

辅料

青笋 ：半根（约二两）
老姜 ：一小块
葱 ：三棵
料酒 ：两大匙
香油 ：一大匙
生抽 ：两大匙
盐 ：适量
味精或鸡精 ：一咖啡匙

具体步骤

1. 鲤鱼清理净后劈成两半。

2. 青笋切丝。

3. 老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。

4. 葱切段。

5. 姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

6. 在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟

7. 取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

8. 起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。