清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲤鱼一尾 ：适量

辅料

大葱 ：50g
姜片 ：5g
胡椒粉 ：g
黄酒 ：0ml
蒸鱼豉油 ：0ml
玉米油 ：0ml
花椒 ：g

具体步骤

1. 鲤鱼洗净，抽出血线。

2. 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

3. 鱼身开花刀，将姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

4. 蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸十分钟，关火，不开盖虚蒸五分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸五分钟。

5. 炒勺中放入玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。