自制冬瓜肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬瓜肉丸汤，冬瓜热量很低，具有消除水肿，清热解毒等功效，很适合在减肥期间使用哦，冬瓜搭配肉丸煮出来的清汤，清热生津一看就觉得相当开胃，特别是在夏天，能来一口清汤在一口冬瓜，再加上一个鲜肉丸，那简直是太满足了！喜欢的朋友来试试吧。

主料

冬瓜 ：900
鲜肉糜 ：300

辅料

葱蒜 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鲜肉糜，葱蒜和冬瓜备好。

2.往肉糜中加入蚝油，葱白，生抽，生粉和盐搅拌上劲。

3.将肉馅汆成丸子，放入温水中煮。

4.丸子熟后浮上水面，捞起。

5.冬瓜切成小块。

6.将冬瓜倒入丸子汤中，撒盐调味。

7.再放入姜丝。

8.汤锅盖上盖子，将冬瓜煮熟。

9.冬瓜煮熟后，加丸子略煮一会儿，装入碗中，撒上葱花即可食用。

烹饪技巧

1、肉丸子应该用温水来煮，这样煮出来的丸子更鲜嫩。