自制龙利鱼丸冬瓜汤怎么做好吃又简单
龙利鱼丸冬瓜汤，龙利鱼没有鱼刺，跟冬瓜混合简直是绝配，既解了鱼腥味，又很清热，很好的组合，也是最佳的搭配，清淡又鲜，适合老人孩子吃。也算是汤中精品 ，入口而不腻，很不错，淡淡的清香 在加上好看颜色，的确是勾起了人们的味蕾，再加上师傅们的精湛技术，简直是绝了。
主料
龙利鱼 ：一条辅料
胡椒粉 ：适量冬瓜 ：适量
木薯粉 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.冬瓜切成片备用。
2.龙利鱼清洗干净，沥去多余的水分。
3.切成小块。
4.再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。
5.加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水，用力搅拌上劲，再加入适量的木薯粉拌匀，用手摔打，以便更加上劲。
6.锅中加入适量的水，不用煮开，用手把鱼泥挤成鱼丸，一个个下入锅。
7.煮至鱼丸浮起，加入盐调味。
8.再加入冬瓜下，煮至断生，调入胡椒粉。
9.最后加入香菜，盛入碗中即可。
