鲜香肉丸汤冬瓜怎么做好吃又简单
鲜香肉丸汤冬瓜是一道营养丰富的美味汤品。俗话说“汤汤水水最养人”，尤其是老人、孩子、女性，以及大病初愈或者体弱多病的人士，更应该多多食用，一方面有利于身体的吸收，同时补充大量流失的营养。冬瓜非常利水，润燥，肉丸鲜美肥嫩，二者堪称绝妙搭配~
主料
猪里脊肉 ：300冬瓜 ：适量
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
鸡蛋清 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
猪里脊肉剁成肉糜，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌上劲。
锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。
锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。
放入汆好的肉丸。
大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉，滴入香油即可。
