美味的外婆豆豉怎么做好吃又简单

外婆豆豉听这道美食的名字，就知道它非常的具有自己的一道美食。外婆豆豉是非常有回忆的一段迷失，我的外婆给我做过这道美食，她让我带回去，他说能够放在面条里，也能够放在米饭里面，是非常百搭的一道美食，一种调料，特别的美味，快来学习吧，真的不能错过。

主料

辅料

具体步骤

1.黄豆提前水泡发，煮好。沥干水份，倒入提前做好的白布袋子里包好，再用不要的厚衣服包裹好，放入蛋糕盒子里(保温的)，包裹好。一周左右随时闻闻，如果包在里面的衣服都湿透了，（它会自行发酵，自动发热）发热过了，感觉不到热乎了，就可以拿出来拌佐料了。

2.放入老姜

3.放入盐

4.放入鸡精

5.放入辣椒面

6.这是这宝宝做的不辣的，没放辣椒面之前的佐料拌匀装瓶子里。过的一周左右就可以吃了。这是发酵过的咸菜，宝宝少吃为好。

7.所以佐料拌匀装去瓶子里密封保存一周左右就可以品尝了。

8.这是没有装完的，其实也可以吃了，不过密封一段时间会更香。