准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
500 火腿肠 :
1根 鸡蛋 :
2个 辅料
盐 :
适量胡椒末 :
适量水 :
100葱末 :
适量 具体步骤
1.500克面粉,2个鸡蛋(大概净含量100克),100克水,5克盐
2.搅拌成团静置10分钟
3.分成两半
4.放入压面机一档,撒上面粉
5.擀成面皮(要5遍才行)
6.分成两半
7.放入压面机5档撒上面粉擀成面皮
8.切成粗面条
9.做好的裤带面
10.两个鸡蛋打开
11.锅里下油,用筷子炒碎
12.放入水,火腿肠,葱末煮至汤浓
13.最后加入少许盐,胡椒末,盛出
14.另起锅将面条煮熟后,装入汤中即可.
烹饪技巧
挺简单的,没啥技巧