粗粮煎饼，我来教你做

粗粮是一种非常有营养的食物，因为它包含很高的粗纤维，既能充饥补充营养，又没有很高的热量使人变胖，所以在北方人们就将粗粮做成煎饼来吃，既能当主餐，又能当副食，可以说是十分好的。今天就为大家介绍一下粗粮煎饼的烹饪方法，让大家学习一下。

一、粗粮煎饼，我来教你做

1.豌豆玉米藜麦饼

食 材：

豌豆粒50克，玉米粒50克，藜麦饭20克，大米饭20克，鸡蛋2个，菠菜1小把，柠檬1个。

制作方法

1. 将豌豆粒50克、藜麦饭20克、1个鸡蛋、少许盐放入碗中搅拌，边搅拌边按压，把豆子按碎，混合成面糊。

2. 同样将玉米粒50克、大米饭20克、1个鸡蛋、少许盐放入碗中搅拌，不用按压，混合成面糊。

3. 取一小锅，放入清水加入三滴橄榄油，水开后放入菠菜，焯熟后捞出过凉水，放置托盘中备用。

4. 电饼铛通电，加入少许橄榄油，等到面板变热，用勺子舀一勺豌豆面。可以借助模具，能更好的控制饼的大小和厚度。

5. 煎饼煎制变硬，约2分钟，把模具去掉，然后用铲子轻轻翻面，再用铲子按压使饼身更紧致。

6. 煎好后放入托盘上。

7. 用同样的步骤依次把豌豆面糊和玉米面糊煎熟放入托盘中。

8. 菠菜装盘，放上煎好的豌豆煎饼和玉米煎饼，擦入柠檬皮屑，即可享用啦!

小贴士：

1.搭配的蔬菜没有一定之规，喜欢什么配什么，看你心情。

2.大蜜减脂菜品全部少油少糖，但也要控制摄入量，大蜜告诉你“吃掉的都要还滴!”

二、其他一些煎饼做法

紫薯煎饼糊 

1.取上好的紫薯切成1厘米-2厘米厚的片，自然风干至无水分，用粉碎机或者石磨制成面粉状。

2.取紫薯面5千克，玉米面2.5千克，小米面1.5千克，小麦面粉、黄豆面各1千克混合均匀。

3.再取玉米面5千克，小麦面粉2.5千克，小米面、高粱面各1.5千克，芝麻面500克混合均匀。

4.取步骤2混合好的粉料5千克倒入盆内，注入沸水2千克，用面杖搅拌均匀，再放入步骤3混合好的粉料3.5千克，注入冷水1千克混合，分次倒入粉碎机内搅拌成糊即可。

南瓜煎饼糊 

1.取上好的海南蜜南瓜去籽，切成1厘米-2厘米厚的片，自然风干至无水分，用粉碎机或者石磨制成面粉状。

2.取南瓜面5千克，玉米面2千克，小米面、小麦面粉、黄豆面各1千克混合均匀。

3.再取玉米面5千克，小麦面粉2.5千克，小米面、高粱面各1.5千克，芝麻面500克混合均匀。

4.取步骤2混合好的粉料5千克倒入盆内，注入沸水2千克，用面杖搅拌均匀，再放入步骤3混合好的粉料2.5千克，注入冷水750克混合，分次倒入粉碎机内搅拌成糊即可。

上面为大家介绍了粗粮煎饼的做法，其实粗连煎饼的材料是不规定，看大家喜欢什么粗粮，有人喜欢红豆，有人喜欢黑豆，每一样粗粮都有不同的效果，就个人喜欢。上面也分享了一些其他煎饼的做法，希望大家大家看了有帮助，毕竟在平时多吃粗粮对身体是有好处的。