自制裤带面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
胡萝卜 ：100
瘦肉 ：100
黑木耳 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
玉米 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.面粉加盐和水活成面团后放置醒发半个小时。

2.然后把面团拿出来分成两份，每一份都擀薄成大的圆饼状，两面都要撒淀粉防粘。

3.然后把面团折叠起来。

4.用刀切成一厘米宽的段。

5.然后把面撒开。

6.胡萝卜，瘦肉，和泡发后的木耳都切成粒。

7.锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至变白后盛出。

8.然后锅中热油把胡萝卜丁倒入翻炒。

9.炒至胡萝卜变软加入玉米粒。

10.加入木耳碎。

11.加入两勺豆瓣酱。

12.把所有材料搅拌均匀，加少许的开水煮。

13.待锅中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入锅中翻拌均匀即可。

14.锅中倒入适量水烧开，把面放入煮熟，捞出面入碗，在面上面浇上刚才煮好的臊子即可。

烹饪技巧

自我感觉擀好的面不要太薄，太薄也不好吃没口感，尽量都一样薄厚。