#爱美食#裤带面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

清水 ：60
面粉 ：130

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
鸡肉 ：适量
淀粉 ：适量
木耳 ：适量
甜椒 ：适量
酸菜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.面粉、清水分别称好，然后将清水徐徐倒入面粉里，一边倒水，一边快速搅拌；

2.将面粉和成光滑的面团；

3.面团盖上保鲜膜，醒30分钟；

4.木耳两朵，用清水泡发后，切碎；

5.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；

6.酸菜切碎；

7.鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀；

8.醒好的面团，擀成薄片；

9.面片两面抹少量油（或者撒些干面粉），然后像折扇子一样折起来；

10.均匀切开；

11.折好的面片，摊开即可；

12.油锅烧热，将鸡肉放进锅里炒至变色盛出；另起油锅，炒香酸菜后，放入鸡肉、青椒丁、甜椒丁翻炒1分钟，调入适量盐、鸡精，起锅；

13.煮锅倒入清水烧开，将面条放进锅里，煮至浮起，捞出，浇上刚刚炒的哨子即可。

烹饪技巧

1、面团要和硬一点；2、哨子可以换成自己喜欢的；