绿色食物之意大利肉酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
牛肉末 ：100
意大利面 ：300
洋葱 ：半个

辅料

橄榄油 ：适量
干燥罗勒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：4瓣
黄油 ：10

具体步骤

1.洋葱和蒜分别切成碎。

2.西红柿用热水烫一下，方便去皮，买的小西红柿就用的多一些。大的1-2个就可以了。

3.西红柿去皮切小块备用。

4.锅中烧水，按照要求煮意面。

5.煮好后过凉水，沥干水分。

6.倒入橄榄油搅拌均匀。

7.黄油化开放入牛肉末煸炒。变色后盛出备用。

8.倒入橄榄油，放入蒜末和洋葱末煸炒。

9.炒出香味后放入切好的西红柿丁，等西红柿变得粘稠放入牛肉末

10.放入适量盐、黑胡椒、干燥罗勒，翻炒片刻即可出锅。

烹饪技巧

1、锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落，待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可　　2、加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中，划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。3、汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入适量黑胡椒盐调味即可。4、可以多放些罗勒，味道更好。