咸蛋瘦肉芥菜汤怎么做好吃又简单
咸蛋瘦肉芥菜汤，是一种非常好吃的汤类，咸蛋是一种高钠食品，他是味道非常的鲜美，而且配合着瘦肉和芥菜三者一起进行搭配，有利于人体营养物质的吸收，介菜是一种色泽鲜亮的菜类。瘦肉作为一种猪肉味道鲜美，肉质细嫩，而富有弹性，非常适合青年人一起。
主料
瘦肉 ：100g咸鸭蛋 ：1个
芥菜 ：300g
辅料
番薯粉 ：适量盐 ：适量
姜片 ：5片
油 ：适量
具体步骤
1.咸鸭蛋打散，蛋黄切碎。
2.瘦肉切片，加入番薯粉、油、盐拌匀，腌制几分钟。
3.芥菜洗净滤水。
4.锅里入姜片，加入适量的水，煮至水开。
5.放入芥菜。
6.放少量花生油，煮四分钟左右。
7.放入瘦肉片，放的时候不要动肉片，放入一分钟后再用筷子把肉片挑散，煮三分钟左右。
8.放入咸鸭蛋煮两分钟左右，再加入盐调味。
9.装碗。
放入瘦肉片，放的时候不要动肉片，放入一分钟后再用筷子把肉片挑散，煮三分钟左右。这样肉片上的粉才会裹在肉片上，这样煮出来的肉片会比较嫩。
