自己做的咸蛋芥菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芥菜 ：600
咸鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.芥菜摘好洗干净

2.切小段，再切一些姜片

3.咸鸡蛋，洗干净

4.敲入碗里

5.把蛋黄弄碎

6.锅里注入清水，水开后加入食用油

7.加入芥菜

8.搅拌均匀后加盖煮至水再次烧开

9.倒入咸鸡蛋，煮3分钟

10.最后加入食盐即可

烹饪技巧

一定要等水开了，下油，才能放芥菜，这样煮过的芥菜不会变黄