![美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单]( "美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
芥菜 ：
100 咸鸭蛋 ：
2个 辅料
猪瘦肉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.芥菜洗净后切段。
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2.瘦肉适量切丝，咸鸭蛋两个备用。
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3.把咸鸭蛋打入碗中后用筷子搅碎。
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4.锅中倒入适量水把瘦肉倒入锅中。
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5.把芥菜也倒入锅中煮。
![美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入适量食用油。
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7.加入几片姜。
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8.加入少许的盐。
![美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单 第10张]( "美味的芥菜咸蛋汤怎么做好吃又简单 第10张")
9.把咸蛋液缓缓倒入锅中。
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10.待锅中的蛋液熟透，加入适量鸡精即可。
烹饪技巧
咸蛋已经有咸味的了，所以盐要少放，如果煮的汤少的话可以不用再放盐了。这汤煮熟要尽快喝，芥菜放久了放变色，口感也不好了。
