家常版芥菜炒咸肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芥菜炒咸肉是一道家常菜，很多人家都会做这道菜。咸肉是腌制过的肉，和新鲜的肉不一样，它多了一个腊味。而且咸肉腌制过，所以它的油腻，脂肪，下降了很多，不会怕吃了会发胖。还有注意不要加太多盐，因为本来就用盐水腌制过的。加作料的时候，少放油即可。

主料

咸肉 ：50
芥菜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
白砂糖 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.咸肉洗干净切片备用

2.芥菜洗干净切段备用

3.锅里放油把咸肉炒一下

4.把芥菜倒入锅中翻炒

5.放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量，大火烧放适量鸡精调味即可关火

6.芥菜炒咸肉完成咯！

烹饪技巧

1、放适量糖，芥菜微苦，需要去去苦味。