火锅豆类配菜有哪些

有豆芽、油豆腐、腐竹、豆腐皮、冻豆腐、豆腐泡等等。豆类的食物有很多，比如大豆、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆等等，豆类食物品种繁多，挑选起来有很多注意事项，以下是关于豆类食物的挑选的几个小技巧：

1、挑选毛豆时，可以挑选豆粒饱满、无黄荚的。

2、挑选蚕豆时，要选择新鲜饱满、无嫩荚的。

3、挑选豌豆时，最好挑选颜色鲜艳、没有花荚，豆子饱满，没有杂质的那种。

4、挑选刀豆时，可以选择看起来颜色鲜艳，呈嫩绿色，整体的身条相对细一点长一点，豆身上没有明显的花斑，没有虫蛀，不带露水的。