硬炸五香肉的做法 硬炸五香肉怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

硬炸五香肉的做法步骤

• 1、猪里脊肉一条，（约一斤)

• 2、切成大薄片。

• 3、放入容器里，加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。

• 4、拌匀、腌制二十分钟。

• 5、加入鸡蛋、淀粉搅匀。

• 6、锅中放油，烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。

• 7、捞出控油备用。

• 8、油温升到八、九成热时，放入肉片复炸一下。

• 9、捞出控油装盘。

• 10、上桌时，可切成长条食用。