记忆中的韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑木耳 ：20
韭菜 ：300
鸡蛋 ：2个
小麦面粉 ：300

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
色拉油 ：适量
纯净水 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.首先韭菜浸泡,一定要洗干净.不然会牙碜的

2.将韭菜切碎.放入盆中,备用

3.将鸡蛋打散,热锅放入色拉油,大火翻炒鸡蛋,不要炒的太老.熟了就可以了,然后把鸡蛋剁碎

4.木耳放入搅拌机中,绞碎

5.木耳提前泡发,切碎.准备好食材,放在一边.先不要放调料,什么时候准备包盒子了什么时候再放调料,不然韭菜很容易出水

6.面放入一半的热水,一半的凉水,倒入面包机中搅拌.启动和面程序

7.揉好的面呈光滑的面团.哈

8.接下来将盐,鸡精,十三香倒入盆中,将三种菜搅拌均匀.可用舌头尝下咸淡,根据个人的口味调整

9.取一小块面,大概30g左右,擀成圆形的面片

10.放入适量和好的馅儿

11.将另一对折,最关键的一步封口,用碗压着面,一边转碗,一边封口.这样的封口方式简单,适合新手哈

12.哈,封好的盒子,上个图.剩下的面投入到下一个步骤中

13.热锅放入油,将盒子煎至金黄色就好了

14.出锅喽

烹饪技巧

1.我的方法适合懒人和新手,因为很多麻烦的步骤都是用机器或者其他的厨具代替的.但是味道却一点不减噢!2.韭菜是种植中农药使用和残留最多的蔬菜中的一种,因此吃的时候一定要洗干净,多泡一会.我是前一天晚上洗好了,泡了一夜.对于口感也没有影响.3.用碗压边的时候要注意留出富余,有的时候会有馅儿渗出来,就不好弄了.