大补牛肉烩豆腐卜怎么做好吃又简单
牛肉烩豆腐卜，将牛肉的劲道与豆腐卜的柔软融合到一起，交织出一道香浓可口的佳肴，原本这道菜需要将肉塞入菜当中，但是由于太耗费时间，所以简化了做法，简化后的菜肴，不比原来做法的味道差，外观也是非常的有食欲，再淋上些许汤汁，哇，美味可口
主料
油豆腐 ：100黄牛肉 ：150
辅料
盐 ：适量装饰兰花 ：2朵
鸡精 ：1
蒜片 ：2
淀粉 ：适量
白糖 ：2
姜片 ：2
蚝油 ：10
鲜虫草花 ：少许
胡椒粉 ：少许
油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.蛋黄里加入玉米油，牛奶，35克白糖，搅拌均匀
3.筛入低粉
4.搅拌成均匀。无颗粒状。上下搅拌，不能打圈搅拌。
5.蛋白加入几滴醋，分两次加入白糖，打至硬泡状态。
6.紫薯粉里加入少许蛋黄糊，搅拌均匀
7.再加入少许蛋白，拌匀
8.装入裱花袋中，在烤盘油纸上挤成花朵状，烤箱175度预热，上下火，中层，烤一分钟，取出晾凉。
9.蛋白分两次加入蛋黄中，上下搅拌均匀
10.倒入晾凉好的烤盘中，用刮板刮匀，并震动几下，震出大气泡。放进烤箱中继续烤20分钟左右。
11.芒果去皮切条状，待用
12.20分钟后取出，倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，再盖上去。
13.再一次倒扣过来，涂满沙拉酱，摆上芒果条。卷成圆柱形。
14.用保鲜袋包紧，两头也扎紧，放入冰箱30定形。
17.在空隙的位置，放入装饰兰花，稍加整理，即成。
没鲜虫草花时，可以细的胡萝卜丝替代。
