美味蟹肉烩豆腐怎么做好吃又简单
豆腐营养丰富，口感滑嫩，味美，深受人们喜爱，豆腐含有优质的蛋白质也是钙质很好的来源，豆腐的做法很多，做出来的料理各式各样，这道美味蟹肉烩豆腐就是选用豆腐做为主要食材，在肉末豆腐的基础上搭配了更为鲜香的蟹肉，使得整道菜肴的鲜香程度更为提升，口感更好。
主料
豆腐 ：200肉末 ：50
蟹肉 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
辣椒 ：适量
鱼露 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.豆腐切块
2.在热水里焯一下，去掉豆腥味
3.葱姜蒜切好备用，肉末用老抽和淀粉，胡椒粉腌制一会儿
4.炒锅放油，爆香葱姜蒜
5.加入肉末翻炒
6.放入取出的新鲜的蟹肉，翻炒
7.放入豆腐
8.加热水
9.加入料酒，生抽，蚝油，鱼露等调味料，大火烧开，小火焖煮
10.青椒切碎
11.加入到豆腐中，快出锅时撒上水淀粉，收汁即可
12.汤汁浓郁，味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了
