冻豆腐大杂烩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冻豆腐 ：适量
毛豆 ：适量
黑木耳 ：适量
香菇 ：适量
千张包 ：适量
鞭笋 ：适量
蛋饺 ：适量
紫菜 ：适量
蚕豆 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
蔬菜料包 ：适量

具体步骤

1. 将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里，第二天拿出来解冻，冻豆腐切块，鞭笋切片，把蚕豆和毛豆的壳去掉

2. 先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开，水开后先加入适量的盐和油，再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿，将千张包、蛋饺、鞭笋（这些都是熟的所以可以后加），出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟

3. 大杂烩好啦，本人比较懒，直接把锅端上桌，反正就只有老爸老妈和我，(*^__^*) 嘻嘻

烹饪技巧

鞭笋是我们湖州特有的，基本上每年夏天老爸老妈都会上山挖很多回来，不过没有剥壳的最好不要过夜，因为笋氧化的比较快，当然是刚从山上挖下来的最新鲜了