牛肉汤烩萝卜菜怎么做好吃又简单
牛肉汤烩萝卜菜是一道滋补的炖汤。它的做法非常的简单，食材营养价值很高。牛肉有增肌减脂的功效，萝卜能消水肿，很高蛋白。搭配起来炖汤，营养健康均衡，适合冬天来上一碗暖胃。
主料
胡萝卜 ：100g土豆凉粉 ：500g
青萝卜 ：150g
土豆粉条 ：50g
豆腐 ：100g
煮牛肉汤 ：适量
熟羊肉 ：适量
辅料
香菜 ：少许味极鲜酱油 ：15g
白胡椒粉 ：1g
葱 ：少许
盐 ：2g
味精 ：1g
蒜苗 ：1根
具体步骤
1.煮完五香牛肉的肉汤半盆（我煮的带微辣的牛肉，汤里调料比较浓，如果是原汤，可以烩好后根据口味适当加入辣椒油调味）。
2.所有的配菜图：青萝卜切条、胡萝卜切条、搅好的土豆凉粉块、提前一晚泡好的土豆粉条、鲜豆腐切菱形块煎或炸都可以、熟羊肉切条、香菜切碎、蒜苗切碎和大葱切葱花。
3.锅里放半锅水烧开，先后放入青萝卜和胡萝卜条焯一下水。
4.水开后一分钟即可捞出放入凉水。
5.完全冲凉后捞出控干水分。
6.把牛肉汤倒进锅里烧开，先放入萝卜条。
7.再依次放入凉粉块、粉条和熟羊肉条。
8.再次煮开后放入煎好的豆腐块。
9.用勺子撑一下，放入蒜苗碎和葱花，再尝一下汤的咸淡，适当的放入盐和味极鲜酱油、味精，搅匀即可盛出品尝。
10.用煮牛肉的汤烩出来的萝卜菜，汤汁鲜美，萝卜营养有滋味，再来个白饼子或油香，那就是美得很的一顿饭哦！试试吧！
1.肉汤有现成的最好，最好是牛肉或鸡肉汤，腥味小，烩出来的菜味道香。2.萝卜条切的不要太厚，约1.5毫米厚，也不要焯水时间太长，一般水开后0.5-1分钟就捞出放入凉水盆里，用冷水反复冲凉控干，因为后面还要放在汤里适当滚几下，太烂了没嚼劲，口感不好。3.往汤里放菜时先放不易煮烂的。
