补血菠菜口蘑烩豆腐泡怎么做好吃又简单
菠菜口蘑烩豆腐泡虽然是一道素菜，但是这道菜的营养价值特别高。菠菜是绿色蔬菜，有着抗衰老，补血的作用清新可口，搭配上口蘑、豆腐泡及虾皮，既有鲜味颜色搭配也合适，更具有丰富的补铁功效。这道菜非常适合男女老少食用哦，配上一碗白饭，幸福满满的。
主料
菠菜 ：1小把口蘑 ：100
豆腐泡 ：20
虾皮 ：1小把
辅料
盐 ：适量姜蒜末 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水；
2.菠菜变色后就可以捞出了；
3.烧热锅放入葱姜末进去炝锅；
4. 再放入虾皮进去翻炒；
5.微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒；
6. 再加入口蘑进去翻炒； 7.加入适量的水，炖煮两分钟；8.加入盐和胡椒粉进去调味；9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可；
7. 加入适量的水，炖煮两分钟；
8.加入盐和胡椒粉进去调味；
9. 最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可；
10.盛入碗中。
1.菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸；2.葱姜末炝锅后煸炒虾皮，这样味道更鲜；3.放入豆腐泡和口蘑进去翻炒，加入适量的水炖煮；4.最后调味后再放入菠菜进去翻炒一下即可。
