美味牛肉烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一盒
牛肉 ：一块

辅料

红葱 ：适量
姜蒜 ：适量
葱香菜 ：适量
蚝油 ：少许
生粉 ：少许
红青辣椒 ：少许
糖 ：少许
豆豉 ：适量
麻油 ：适量
鸡粉 ：少许

具体步骤

1. 牛肉切粒，用生粉，蚝油，老抽，醃味半小时以上。

2. 豆腐切粒，用开水加少许盐泡一会，再取出控干水分待用。

3. 青红辣椒，切小粒，姜蒜，红葱剁成末，葱，香菜切小段。

4. 锅里倒油烧热，放姜蒜，红葱末，放牛肉稍煎，拔开一边放青红辣，倒入料酒，放豆豉，加适量的开水，放蚝油，鸡粉，倒入豆腐稍煮一会，再用生粉水埋芡，放葱，麻油即可出锅。

5. 成品。