准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
3个细砂糖 :
75 低筋
面粉 :
75玉米油 :
25ml 辅料
白芝麻 :
适量 具体步骤
1.鸡蛋打入打蛋盆中
2.加入细砂糖
3.开始用打蛋器低速搅打,蛋液体积逐渐增大,颜色变浅。提至3档继续搅打至膨胀粘稠后改为低速搅打,吧大泡打走提起打蛋器蛋液不会立即消失。
4.分两次筛入低粉,快速用炒菜手法翻拌均匀后加入玉米油拌匀。
5.倒入纸杯八九分满,撒上白芝麻放入预热好的烤箱180°,中层,上下火烤15分钟左右。
烹饪技巧
烤箱的温度与时间根据自己家烤箱脾气调整。