![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
清水 ：
130ml高筋粉 ：
300 精盐 ：
3 辅料
青罗卜丝 ：
5葱花 ：
5熟牛肉片 ：
20 卤蛋 ：
2个 对虾 ：
3只芹菜段 ：
10胡罗卜丝 ：
5 具体步骤
![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第2张]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第2张")
1.混合主料揉10分钟，饧20分钟。
![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第3张]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第3张")
2.面团擀皮折叠
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3.切条
![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第5张]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第5张")
4.撒干面粉防沾
![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第6张]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第6张")
5.开水下面煮熟过水捞出放于碗中
![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第7张]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第7张")
6.将备好的辅料芹菜葱花胡罗卜丝对虾放入煮面的面汤中煮熟
![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第8张]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第8张")
7.汤料加盐煮熟浇入面碗
![香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第9张]( "香糯爽滑的手擀面怎么做好吃又简单 第9张")
8.面上摆放菜码完成
烹饪技巧
和面放盐会增加韧性，煮面时水开点三次凉水即好。
