润滑可口的牛肉浇汁蛋羹怎么做好吃又简单
牛肉浇汁蛋羹即将以牛肉、豌豆芽、红尖椒为主要原料的浇汁浇在蛋羹上，让蛋羹的味道更加丰富，以刺激味蕾。鸡蛋羹是一道家常羹食，老幼咸宜，鸡蛋有很高的营养价值，富含优质蛋白质、B族维生素、维生素A和矿物质，鸡蛋清可以增强皮肤的润滑作用。加以牛肉浇汁，更加美味可口。
主料
鸡蛋 ：5个牛肉 ：100
红尖椒 ：30
豌豆芽 ：100
辅料
蚝油 ：适量玉米淀粉 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.牛里脊切丁，用蚝油、淀粉、蛋清抓匀备用。
2.蓝莓在水里浸泡，洗净
3.香蕉切片
4.牛奶与酸奶混合倒在里备用
5.启动榨汁机把蓝莓放上榨成汁，如果是榨汁机的出汁口有专门的挡汁的，可以先关闭出口
6.倒入榨汁机内酸奶、牛奶的混合物，与蓝莓在果汁机里混合30秒左右
7.香蕉放入榨汁机
8.与榨汁机里的牛奶、蓝莓混合打1分钟
9.这时可以打开挡口放出打好的奶昔了
11.荤素搭配的蛋羹，更加鲜香了。
蒸锅水开后放入蛋液，蛋液碗上加盖盘子或保鲜膜，这样蛋羹嫩滑无孔。
