东北特色炖菜之白菜冻豆腐五花肉图解

之前有个室友是东北那边的，他说他从小到大，冬天总是离不开这道白菜豆腐炖五花肉，老是听他提起，我也想直到这道菜到底是个什么滋味儿能令他如此念念不忘，于是趁有个空闲的周末，让他手把手教我做了一下，味道真绝。

主料

五花肉 ：适量
白菜 ：六片
排骨 ：六块

辅料

葱姜蒜 ：适量
干辣椒 ：六个
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
十三香 ：适量

详细步骤：

第一步

砂锅里放排骨和水，煮出血水

第二步

准备好基本的食材

第三步

葱姜蒜爆锅，然后放入五花肉

第四步

放入排骨、生抽、老抽、料酒、盐

第五步

炒香之后，加入适量水、干辣椒、十三香

第六步

煮开之后，加水，再煮开，再次加水，一直到排骨软了，能吃就行

第七步

把白菜放进去，然后铺上豆腐

第八步

煮到白菜梗软了

第九步

放入白菜叶

第十步

一直煮到这样就差不多了