经典韩料——韩式鸭血肠图解

韩剧里面经常出现的食物，在一家韩国人开的路边摊吃到过实物，沾着清新的酱油，清蒸，原味就已经好吃到让人魂牵梦萦了，现在搬来成都，只能靠着吃货的力量来努力实现了，借鉴糯米肠的制作方法，也算是做出来了，味道还不错。

主料

长糯米 ：五百克
新鲜猪血 ：三百克
川味香肠 ：适量
瘦肉 ：适量
虾米 ：适量

辅料

油 ：五十克
肠衣 ：两米左右
花生 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香葱 ：适量

详细步骤：

第一步

香肠、虾米、瘦肉切丁

第二步

炒肉，然后倒入花生米、糯米

第三步

加入花椒粉、盐、生抽，拌匀

第四步

找一个矿泉水瓶子，剪掉瓶身，开始灌肠

第五步

封口打结

第六步

把血肠放入开水中煮五到十分钟，用牙签在血肠上扎孔

第七步

把煮好的血肠放到蒸锅上面蒸三十分钟，切片