蒜苗炒鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胗 ：450
蒜苗 ：1把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：一个
鸡粉 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1. 青椒洗净切块，葱洗净切斜片，姜切片

2. 蒜苗洗净切段

3. 鸡胗反复清洗干净，锅做水，烧开后加姜片，放入鸡胗焯至变色捞出沥干水份

4. 把鸡胗切成片

5. 锅热油，下入花椒爆香，捞出

6. 下入八角、葱、姜翻炒均匀

7. 下入鸡胗翻炒

8. 加入生抽炒均，加盖焖至8成熟

9. 加入蒜苗翻炒均匀，加入盐、十三香、鸡粉翻炒均匀

10. 最后放入青椒炒匀，焖1分钟就可以出锅了

11. 成品图

烹饪技巧

因为鸡胗是鸡的胃所以一定要反复洗净，并且要焯水