![家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单]( "家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
蒜苗 ：
150 鸡腿 ：
350 辅料
干辣椒 ：
20蒜头 ：
适量姜丝 ：
适量 具体步骤
![家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.蒜苗洗净，切成约五厘米左右大小的段，干锅把它炒香，盛起备用；
![家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡腿切成适量大小的块，用油，盐，生抽，白糖等，加入姜丝蒜末腌15分钟以上。热锅，免下油，鸡皮朝下慢火煎香，同时放入干辣椒，煎好一面再煎另一面。
![家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜蒜苗炒滑鸡怎么做好吃又简单 第4张")
3.在鸡肉约八九成熟的时候，把干炒过的蒜苗倒入，一同翻炒均匀，试味，适量加一点盐或者生抽即可上锅食用。
烹饪技巧
喜欢汤汁的可以打个芡汁；喜欢辣的朋友可以多放点辣椒或者花椒，更有风味！
