蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

蒜苗 ：一小把

具体步骤

1. 鸡蛋4个，磕碗里打散，放适量盐搅拌均匀，滴两滴白酒鸡蛋炒出来会嫩点。

2. 蒜苗洗净切小段儿，放入鸡蛋液拌匀。

3. 锅热倒油，炒鸡蛋其实油稍热再放蛋液的话不会粘锅。把蒜苗蛋液倒入油锅，炒熟出锅即可。

烹饪技巧

喜欢吃片儿状的可以稍候等蛋液在锅底成形再用铲子翻炒，喜欢吃小块儿鸡蛋的，在倒入蛋液后就用筷子划炒，这样炒出来的鸡蛋跟面疙瘩似的，是一小块儿一小块儿的，其实这样的会更嫩些。