自制蒜苔木耳炒鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道自制蒜苔木耳炒鸡胗是一道做法和食材都非常简单的菜式。鸡胗的口感比较细腻，肉质也比较嫩滑，刚刚做出来表面上还有弹性和光泽。多吃鸡胗可以缓解轻微的反胃和消化不良，对身体健康还不错。做法也十分的简单，很容易的上手，赶快来试一试吧。

主料

鸡胗 ：260
蒜苔 ：160
洋葱 ：70
胡萝卜 ：90

辅料

玉米油 ：适量
生抽 ：适量
大葱 ：适量
黑胡椒 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
干木耳 ：10
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好各种原材料，黑木耳需要提前用水泡发；

2.鸡珍清洗干净；

3.切成薄片；

4.洋葱切条；

5.蒜苔切段；

6.胡萝卜切细条；

7.葱姜切好，蒜拍碎；

8.炒锅上火，烧开水，将切好的鸡珍煮开去浮沫；

9.用清水清洗干净；

10.炒锅重新上火，热锅凉油；

11.爆香葱姜蒜；

12.放入鸡珍煸炒；

13.放生抽和料酒爆炒；

14.放胡萝卜、黑木耳和蒜苔翻炒；

15.快熟的时候放洋葱，加盐调味，翻炒一分钟即可；

16.可以上桌开吃了；

17.配碗粥和馒头，开吃，当然，配米饭也是很不错的。

烹饪技巧

1、如果喜欢吃辣的可以放些干红辣椒或者青辣椒，我家因为都不能吃辣，所以都免了。