美味的椰蓉抹茶蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

椰蓉抹茶蛋糕卷是一个甜品，从外表色泽看上去实在是很惹人嘴馋啊，平时在外面面包店经常看到有，其实自己动手做也是可以做的。并且拿去冷藏之后会口感更好，抹茶配上椰蓉的味道实在是很吸引我们的味蕾啊，抓住夏天的尾巴，赶紧试试吧。

主料

蛋糕粉 ：50
抹茶粉 ：5
蛋黄 ：2个
色拉油 ：20

辅料

牛奶 ：40
蛋白 ：2个
白砂糖 ：40
奶酪 ：50
椰蓉 ：10

具体步骤

2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均

蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛； 过筛的粉加入上步骤中，拌均； 蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；

蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；

1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；

烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊； 烤箱预热，180°，20分钟；

蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪

蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时取出，切块即可