美味的抹茶草莓奶油蛋糕卷怎么做好吃又简单
美味的抹茶草莓奶油蛋糕卷，是一道常见的面食甜品，其主要是由各种美味的食材经过制作而且，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜美诱人。浓浓的奶香更是令人欲罢不能，同时可以根据自己喜爱的口感进行搭配各种美味的高营养的水果。
主料
草莓果泥 ：适量树莓果泥 ：适量
鱼胶粉 ：适量
辅料
全蛋 ：适量蛋黄 ：适量
玉米淀粉 ：适量
糖 ：适量
黄油 ：适量
低粉 ：适量
抹茶粉 ：适量
牛奶 ：适量
具体步骤
1. 抹茶海绵蛋糕（直径28cm的正方形烤盘一盘）材料：全蛋3个、蛋黄2个、细砂糖75克、抹茶粉5克、玉米淀粉20克、低粉35克、黄油40克做法：5颗蛋黄加入一半的细砂糖打至颜色稍白，且浓稠。
2. 黄油隔水加热溶化，与一小部分蛋黄糊混合均匀。
3. 倒入剩余的蛋黄糊中混合拌匀。
4. 蛋白加入另外一半的糖混合打至干性发泡。
5. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
6. 筛入提前过筛两次的所有粉类。
7. 捞拌均匀
8. 倒入烤盘中，抹平，轻振数下。烤箱预热180度烤15分钟左右。
9. 晾凉后撕去油纸，用慕斯圈按压出形状。
