![美味的抹茶蛋糕怎么做好吃又简单]( "美味的抹茶蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
白砂糖 ：
60低粉 ：
95抹茶粉 ：
5 鸡蛋 ：
4个水 ：
60油 ：
50 辅料
泡打粉 ：
1/4小匙白醋 ：
1/2小匙 具体步骤
![美味的抹茶蛋糕怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的抹茶蛋糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.温水里加入少许糖及全部油打至油化糖化。
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2.加入蛋黄搅打均匀。
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3.加入面粉与抹茶粉及泡打粉的混合物。
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4.用刮刀翻拌均匀。
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5.蛋清加入白醋及余下的糖打至硬性发泡。
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6.先勺一部分蛋白霜至蛋黄糊里大致翻拌均匀。
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7.再将蛋黄糊倒入蛋白霜盆里捞底翻拌均匀后装入模具。烤箱预热170度，上下火170度烤50分钟出炉倒扣晾凉。
烹饪技巧
面粉根据自家面粉特性进行增减。
