好看的双色豆腐丸怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
胡萝卜 :1根
面粉 :40
淀粉 :20
五香粉 :少许
水淀粉 :少许
胡椒粉 :少许
盐 :5
生抽 :适量
油 :适量
豆腐富含蛋白质,而胡萝卜又是明目抗癌,增强抵抗力的好物,再加上大力水手都喜欢的菠菜,这道菜可谓是营养价值很高了。双色豆腐丸颜色丰富,口感软糯,吃到嘴中就会化成渣渣,所以这道菜非常适合家中的小宝宝和老人食用哦。贤惠的妈妈们赶快收藏菜谱,抓紧动手吧。
主料
豆腐 :1块胡萝卜 :1根
面粉 :40
淀粉 :20
辅料
菠菜 :适量五香粉 :少许
水淀粉 :少许
胡椒粉 :少许
盐 :5
生抽 :适量
油 :适量
具体步骤
豆腐焯水后放入一只干净的碗中,用手捏碎
胡萝卜和焯过水的菠菜切成末备用
豆腐里加入面粉,淀粉和盐拌匀,
拌好后个分成两份
其中一份放入菠菜汁少许,再加入菠菜末
再加入五香粉拌匀,另一份如此操作加入胡萝卜做成胡萝卜豆腐泥备用
自动锅加入2/3的水,手动调节火力至水开
用手的虎口挤出丸子形状,用勺子把挤好的丸子下入开水里(可以用勺子帮忙做丸子入锅)
火力调小一些,煮大约8-10分钟即可出锅
成型略煮一会就熟了
另起锅放少许油,依然手动调节火力,加入生抽和水,盐,胡椒粉,搅拌至水开后加入淀粉搅拌成芡汁
将芡汁浇在盛好的丸子上即可