美味的双色豆腐丸怎么做好吃又简单
双色豆腐丸，这是一道非常好吃的家常菜。这道美食需要用到蛋白质十分充足的豆腐。想要自己尝试一下的小伙伴们一定看一下我分享的制作方法哦，十分的简单易学。去买些新鲜的食材，回家慢慢琢磨一下这道美食啊。做了这道美食后，家人朋友们都说非常好吃！
主料
豆腐 ：500辅料
香菜梗 ：100胡椒粉 ：适量(可选)
胡罗卜 ：100
面粉 ：100
葱姜 ：各10g
油 ：750
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
具体步骤
1.1.豆腐，香菜梗，胡罗卜，葱姜，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。备好材料。
2.2.豆腐切片。烧开水加盐，把豆腐片放入烧来的水中关火，闷烫十分钟。
3.3.捞出豆腐，放在碗或盆中捣烂成泥状。
4.4.香菜梗，胡罗卜，葱姜切末放入豆腐泥中，加盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋搅拌均匀。
5.5.锅内放油，烧至七成热。把筷子放进油里有密集的小泡。
6.6.用勺子把豆腐泥团成圆型，下油锅炸制。
7.7.炸成金黄色后出锅即成。
香菜用梗，是为了美观，爱吃的亲可以连香菜叶一起放入。面粉是为了增加丸子的粘和度，一定得加。丸子作好后可以这样吃，可以炖菜，可以做沙锅，是一个很好的白搭菜。
