美味闽南包子怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
白糖 :3汤匙
油 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
温水 :半碗
葱 :适量
隐汁 :适量
酵母 :酵母
生抽 :适量
馅料 :适量
闽南包子 这道面食的材料是大家经常吃的,五花肉为主,菜肴因为配菜蔬菜的颜色显得美观吸引。其中香葱给菜肴增添颜色,让这道美食更好看,放点虾米给菜肴带来香味,让这道菜增添香味,五花肉的肉汁让这道菜口感增添不少,吃起来让这道菜在口感上更加好吃。
主料
面粉 :8勺白糖 :3汤匙
辅料
五花肉 :适量油 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
温水 :半碗
葱 :适量
隐汁 :适量
酵母 :酵母
生抽 :适量
馅料 :适量
具体步骤
1.高筋面粉7-8勺的量,勺子是吃火锅用的小勺子,
2.酵母粉,白糖,盐,温水一起搅拌均匀就可以用了,
3.一起倒进面粉里,搅拌均匀,顺时钟或同一个方向搅拌也可以,如图就放筷子,再用手揉一揉,
4.用手揉成团,盖上保鲜膜,等一个小时就可以了,趁有空,处理肉,
5.这是馅料,这是炒好的了,肉切小丁,再剁碎,要细点,热锅冷油放葱头,炒香在放肉,吵到肉变色熟了,再加鸡精,盐,生抽,隐汁,要起锅,关火,在下葱花翻炒几下就可以了。
6.这是发好的,蜂窝很多就可以了,过头蒸的时候会发酸,有的要双手动用,没法一一拍照,
7.从盆里把面团全拿出来揉揉,撒些面粉,这时候很只粘手,取一小部分,其余的放盆里,免得风干表面,搓圆成长条,再用刀切成一小段一小段的,
8.再用手掌压扁,边边要捏薄才好打皱褶,
9.我的边边还是不够薄,没擀面杖,
10.这是做好的成品,
11.水煮开,沸水,一定要沸水,
12.上锅蒸20~25分钟,蒸熟后,不要立即开锅,闷个3-4分钟就可以了,
13.熟了,闷太久了,有水,
14.馅儿太少了。不过好吃。
15.成品,我也不明白为什么会裂开,那个裂开的是馒头,最后没馅了,就做了馒头,可是裂开了,我也不明白为什么,不要问我!
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