营养鲜味蛤蜊怎么做好吃又简单
蛤蜊含有较高的营养物质，老少皆宜，营养鲜味蛤蜊不仅保存了蛤蜊的原有营养，而且还鲜嫩美味。对于缺钙的人来说，营养鲜味蛤蜊具有相当高的钙元素，还可以补其他的元素比如说维生素A、B1、B2，等其他营养物质。经常使用也有利于身体健康。
主料
蛤蜊 ：250香菇 ：6朵
白萝卜 ：50
豆腐 ：150
口蘑 ：4朵
辅料
葱姜 ：适量料酒 ：15
鸡精 ：少许
蒜苗 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
香油 ：适量
具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
3. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
4. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
5. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。
6. 煮至蛤蜊张口关火。
7. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中
8. 在汤中加入料酒。
9. 放入白萝卜和香菇，口蘑。
10. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
11. 再放入豆腐煮上5分钟。
12. 加入蛤蜊继续。
13. 煮开后把上面的浮沫撇去。
14. 加入盐调味。
15. 再加入胡椒粉和鸡精。
16. 最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。
