味道鲜美蛤蜊烧鸡公怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛤蜊烧鸡公，这是一道搭配新奇的佳肴，蛤蜊的鲜与公鸡的香相搭配，使味道十分鲜美。蛤蜊是一种很清甜的海鲜，十分适合用来做汤，所以当它和公鸡放在一起的时候起到很好的收汁作用，让鸡肉更加入味，不仅香还有海鲜的清甜，让人回味无穷，重点是十分下饭。

主料

公鸡肉 ：200
蛤蜊 ：500

辅料

酱油膏 ：适量
乌醋 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊放入水中浸泡吐砂，蒜头切片，姜切片，辣椒切片，鸡公剁块备用

2.锅中烧热1大匙油，先放入鸡肉炒至变色，再放入蒜头、姜和辣椒爆香后，加入酱油膏、乌醋和糖，烧至鸡肉7-8分熟

3.接着放入蛤蜊以大火略微炒一下，再炝入酒煮至蛤蜊全开后，加入九层塔和香油翻拌均匀即可完成

烹饪技巧

可以在加一点紫苏提鲜