香而不腻 葡萄干重芝士蛋糕怎么做好吃又简单
芝士是西方甜点的一种，虽然是西方引进，但做法却十分简单。芝士英文cheee cake，有着柔软的上层，一般是饼干打底，再依次加上糖和鸡蛋，奶油，葡萄等等。就变成了我们今天这一道香而不腻 超级好吃的葡萄干重芝士蛋糕。这样一道提高的逼格的甜点，让我们一起学起来。
主料
芝士奶酪 ：200辅料
淡奶油 ：50鸡蛋 ：2
黄油 ：40
葡萄干 ：20
饼干 ：120
具体步骤
将饼干搅碎
将黄油隔水软化后放置50度左右后倒入饼干内搅拌均匀
将搅拌均匀的碎饼干倒入蛋糕模内压实
将奶酪常温软化后将糖霜倒入，用电动打蛋器打发至羽毛状
将一个鸡蛋放入奶酪里一起搅拌均匀后，继续将另一个鸡蛋放入，分两次放，步骤同上
将淡奶油倒入奶酪里搅拌均匀后，倒入5滴柠檬汁
将葡萄干切碎后加入奶酪里搅拌均匀后，倒入模内
先将烤箱200度预热15分钟后，放入烤箱隔水160度烤50分钟
冷却后放入冰箱冷藏1个小时以上
