营养的海参蛤蜊炖蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

海参，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补;蛤蜊,含有蛋白质、维生素,低热能、高蛋白.一道海参蛤蜊炖蛋,在家里就能够完成的大厨般的菜品,包含了海参和蛤蜊,加上鸡蛋,营养价值极高,偶尔吃上这么几次,都能够让你身心舒畅,感觉像变了一个人一样.

主料

海参 ：2个
蛤蜊 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

橄榄油 ：7
香酱油 ：15
料酒 ：20
葱花 ：适量

具体步骤

1.打开包装后，用无油无水的容器加入纯净水盖上进冰箱冷藏泡软，每隔8小时要换一次清水

2.泡软之后用剪刀剪去海参一头的沙嘴，沿开口处剪开把内脏清理干净，剪断海参内壁上附着的筋

3.锅内水开后加入海参大火煮开后转小火煮40分钟左右熄火等自然凉透

4.捞起海参再泡入冰水里盖上再进冰箱冷藏，每隔8小时换一次清水，大概在泡2天后，我看了一下没有再涨大的可能了就可以烹饪食用了

5.洗净蛤蜊吐尽泥沙后洗净，准备鸡蛋,取2个泡好的海参,

6锅内水开后倒入蛤蜊和料酒，等蛤蜊口涨开后立即捞起备用

7.把海参斜切成片，鸡蛋嗑入碗里打匀后加入2倍温水搅拌均匀;先把蛤蜊放入盆里再把鸡蛋液倒入

8.蒸锅水开后放入蒸;8分钟后把海参片加入再盖上蒸2分钟后熄火出锅.加入鲜酱油，橄榄油和葱花即可享用