色美味鲜蛤蜊烧鸡公怎么做好吃又简单
蛤蜊烧鸡公，花蛤与红公鸡的搭配，其营养价值可谓强强联手，美味的很，不仅色香，而且味美，在加上生抽的的调剂， 香叶的点缀，还有各种香料的添加，更是完美无缺，花蛤的新鲜，大红公鸡的美味，在菜桌上一放，寓意红红火火，大吉大利，让人吃后口有留香，回味无穷。
主料
花蛤 ：500红公鸡 ：2000
辅料
老抽 ：10紫苏 ：1
白酒 ：6匙
生抽 ：20
毛桃 ：2
良姜 ：5
香砂 ：2
花椒 ：3
盐 ：10
八角 ：2颗
白芷 ：2
香叶 ：2
陈皮 ：2
糖 ：10
姜 ：1块
蒜头 ：15颗
白蔻 ：2
葱 ：3颗
具体步骤
1.蛤蜊放在盐水中吐出沙子，红公鸡摘洗干净
.肉切块
葱姜切小
锅里放油，油热加入肉片煸炒
肉变色，加入葱姜煸香
加入十三香1小勺酱油提味提色
加入胡萝卜芹菜炒
芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒
加入1小勺盐炒匀
加入1小勺蚝油
加入味精香油即可
6.最后再次喷入白酒，翻炒一下，撒入葱丝，起锅装盘。就可以开吃了
