家常腰花汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪腰 ：一副

辅料

腐竹皮 ：一块
香菜 ：一把
盐 ：少量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 猪腰(已去除包膜及白筋)洗干净，清水浸泡一小时左右。

2. 倒掉血水，将猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才刀口成九十度平行切，不要切断，再切成块。

3. 将切好的猪腰用料酒，生粉，数滴生抽拌匀，备用。香菜叶及腐竹皮切好备用。

4. 锅内放水，姜丝，烧开加适量盐及少许料酒，放入香菜叶及腐竹皮，煮开。

5. 倒入腰花，煮开，再小火略煮后起锅。可加少许麻油。