如何做寿司才好吃好看

今天，小明从幼儿园回到家里，缠着妈妈要吃寿司，以自然为美味,受到越来越多人的喜爱,而且寿司可以搭配各种营养,既可以作为零食也可以作为早餐。那么，我们平时在家应该怎么做寿司，寿司怎么做好吃，需要哪些食材呢，接下来，我们就一起去看看吧。

一、如何做寿司才好吃好看

1、做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6，把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。

2、把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好!可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以，之后顺势用竹帘将紫菜卷起，还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟

3、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片

二、金枪鱼寿司的做法

主要原料：

米，醋，鱼。

1、先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米

米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

2、煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒(如果没有，可用白葡萄酒代替)，放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。

3、鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。

小贴士：

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。)

如何做寿司，大家看完了吧，是不是特别的简单呢。做寿司最重要的是大米哦，大家要记得哦，还有紫菜，还可以加各种辅食，比如三文鱼，还可以加别的了，看自己的口味吧。自己在家做的又干净又美味，想吃什么样的做什么样的，大家自己动手试的做吧。