家常辣椒炒腰花怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

喜欢吃肉的人很多，但是对于动物 的内脏而言，估计喜欢吃的人相对来说就比较少了。其实动物的内脏处理好了，吃起来也是非常美味的，而且动物的内脏有养肾气、补精髓之功效。辣椒炒腰花，就是一道常见的动物内脏菜谱，经辣椒炒过的腰花鲜嫩、配合淡淡的辣椒香更让人有食欲。

主料

猪腰子 ：2个
洋葱 ：半个
辣椒 ：1个

辅料

料酒 ：适量
鸡精 ：适量
姜丝 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.猪腰子切开去内燥，内面斜刀切十字，再切长条状，倒入料酒浸泡2小时

2.洗净后放入冷水中浸泡2小时，中间需换水

3.洗净后沥干水分

4.辣椒去籽洗净切小块，洋葱切小块

5.生抽，耗油，糖，盐，鸡精，淀粉，料酒，拌匀调成酱汁

6.锅内倒入适量食用油

7.放入青椒，洋葱煸炒后盛起

8.油锅内加入姜片蒜末爆香

9.倒入腰花大火快速翻炒

10.倒入青椒，洋葱翻炒

11.倒入酱汁翻炒均匀即可