滑蛋金菇拌面的做法 滑蛋金菇拌面怎么做

“让素面鲜活起来！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

滑蛋金菇拌面的做法步骤

• 1、烧开水加油加盐把生面烫熟

• 2、煮熟的面把热水倒掉，放水龙头下冲洗1-2遍（过冷河）

• 3、放3大勺葱油（预先炸好，没有就放熟油）和适量盐

• 4、撒葱段搅拌，盖上盖子备用

• 5、洗干净的金针菇放小锅里加少量水煮开

• 6、加瑶柱汁

• 7、加蚝油，搅拌均匀

• 8、鸡蛋液慢慢倒入，并用筷子慢慢搅拌，弄出漂亮的鸡蛋丝

• 9、下葱段，勾芡，熄火

• 10、熄火后焖5分钟

• 11、煮好的金针菇滑蛋汁淋在面条上即可，爱辣的撒点辣椒圈吧